Ruths Hotel henter hotelchef internt

Den 1. august tiltrådte Jacob Brink Lauridsen som hotelchef med det overordnede ansvar for den daglige drift af Ruths Hotel. Han skal samtidig skabe en tættere sammenhæng mellem alle dele af gæsternes ophold. Han kommer fra rollen som restaurantchef på Ruths Hotel, hvor han været en central del af at løfte hotellets gastronomiske profil.

Med den nye organisering får Jacob ansvaret for driften, medarbejderne og gæsteoplevelsen på tværs af hotellet, mens CEO Maria Bundgaard Christensen fremover vil have større fokus på hotellets strategi og forretningsudvikling.

”Jacob har været en central del af udviklingen af vores restauranter og har vist, at han kan omsætte høje ambitioner til en personlig oplevelse for gæsterne. Han kender huset, medarbejderne og den kultur, vi ønsker at bygge videre på. Derfor er han den rette til at samle den daglige drift og skabe en endnu tættere sammenhæng mellem hotellets mange tilbud. Med Jacob i spidsen skal den kvalitet, det værtskab og den opmærksomhed på detaljen, som gæsterne møder i vores restauranter, i endnu højere grad præge hele oplevelsen på Ruths Hotel,” siger Maria Bundgaard Christensen, CEO for Ruths Hotel.

International erfaring til Ruths Hotel

Før Jacob Brink Lauridsen kom til Ruths Hotel har han haft en lang karriere på nogle af gastronomiens mest anerkendte adresser, herunder Noma, Alchemist, Taller, Molskroen og Sukaiba. Her har han haft ledende stillinger som både restaurantchef og General Manager med fokus på gæsteoplevelser, service og drift. Derudover har han undervist i detaljeorienteret service og kulturskabelse på både CBS og i New York.