Hele 4 gange tidligere har den danske restaurant Noma løbet med førstepladsen, men til stor overraskelse har restauranten ikke kvalificeret sig til dette års top ti.
Her er hvad “The world’s best 50 restaurants skriver om Alchemist:
Hvor er det? Alchemist ligger i Refshaleøen, en afsidesliggende del af København kendt for sine industribygninger og et berømt tidligere skibsværft. Du skal helt til enden af strækningen, før du kommer til de to tons tunge bronzedøre med dekorationer, der minder om Narnia eller Middle-Earth, og som fører dig ind i Alchemists mystiske verden. Vent et øjeblik, og de vil automatisk åbne sig. Lad showet begynde!
Hvad er der bag døren? Uden at afsløre for meget kan du være sikker på én ting: Når du går ind i Alchemist, skal du være forberedt på en rejse, der ikke ligner noget andet, du har oplevet på en restaurant. Oplevelsen er opdelt i flere ’akter’, der tager gæsterne gennem forskellige steder, typer af kunst og ekstraordinært håndværk undervejs – det er realiseringen af køkkenchef og bagmand Rasmus Munks drøm om en holistisk madoplevelse.
Du kan læse mere om verdens 10 bedste restauranter på: travelmore.dk