Succesen falmede siden, da danskerne ændrede gå-i-byen-madvaner, og efter flere år med livstruende underskud endte det med, at Palle Skov Jensen solgte Jensens Bøfhus til en gruppe fynske rigmænd. Men Palle Skov Jensen beholdt den store fabrik i Struer, hvor Jensens Foods producerer store mængder af blandt andet spareribs.
Nu er den del også blevet solgt fra til gruppen af fynske rigmænd, der i forvejen sidder på størstedelen af Jensens Bøfhus-koncernen. Blandt ejerne er familierne Østergaard-Nielsen, Bøgh-Sørensen og Gundersen, der alle har det til fælles, at de er milliardærer.