Den nuværende ordning er ofte blevet kritiseret i restaurationsbranchen for at gøre det svært for aktører at hente udenlandsk arbejdskraft. Og de principper passer dårligt ned i en branche, der for tiden er stærkt udfordrede af mangel på medarbejdere, siger Jannick Nytoft, der er adm. direktør i Horesta
